中国老太肥阴

最新动态

当前位置 :中国老太肥阴 > 中国老太肥阴一本道三级 >

中国老太肥阴一本道三级 原创天热就吃它!消暑又开胃,随手一拌就搞定

作者: admin 时间: 2020-06-17 20:21 点击: 83次

腌渍好的水果可根据个人口味,蘸陈皮粉、酸梅粉、南姜粉

咸梅腌渍的时间越久,腌渍出来的咸梅和咸梅汁越咸,建议减少添加量,我使用腌渍2年的咸梅1个,和15g咸梅汁

甘草水果:特别酸水果(酸芒、油柑子、青脆李)200g 中等酸水果(青芒、三华李、红心芭乐)500g 甜水果(红布林、蜜瓜、火龙果、莲雾)500g 甘草汁 陈皮粉 酸梅粉 南姜粉

甘草蘸水所需要的材料,在某宝就能一键买齐,你们搜“甘草汁”,认准潮汕地区发货的准没错。

2.每300g水果添加1大勺蘸水辣、0.5-1大勺细砂糖拌匀

炎炎夏日,我把两个蘸水水果的方子,连同一整个夏天的好胃口,都打包送给你们啦!

1小勺=1 tea spoon=5ml

只是要根据甜度不同,调节一下配比和腌制时间。

此方子可以做3-4人份

若水果本身很甜,如凤梨、青芒,可减少砂糖的添加中国老太肥阴一本道三级,拌好的水果建议当日食用完毕

它陪我度过了一个又一个漫长、燥热的夏天中国老太肥阴一本道三级,开启了一次又一次的好胃口。

水果腌着吃中国老太肥阴一本道三级,倒也并非潮汕人民的独家发明。

云南、贵州、广西人民,都有各自偏爱的腌制方法。

酸甜口的如青芒、芭乐、三华李,浓度减轻些,腌个1小时就能吃了;

竹签子一插,挑起顶头那块沾满“星星”的,送入口中。

一份甘草水果摆在面前,最先勾住你的,是香气。

待你上前选好自己喜欢的水果,老板就会为它们淋上甘草汁,再撒一把南姜末、酸梅粉和陈皮粉,摇晃均匀,才递到你手上。

乍看之下,水果并没什么特别。

1.将凤梨/菠萝、青芒等酸水果洗净削皮切小块,三华李切几刀便于入味

中等酸水果(青芒、三华李、红心芭乐)切小块,每500g水果添加50g甘草汁拌匀,冷藏腌渍1小时食用,中途记得翻拌均匀

甜水果(红布林、蜜瓜、火龙果、莲雾)切小块,每500g水果添加50g甘草汁拌匀冷藏10分钟,或直接蘸甘草汁食用

1小勺=1 tea spoon=5ml

这些年,虽然好多城市都开了甘草水果店,但这口纯正的潮汕滋味,我更愿意在家还原。

[ 食谱 ]

甜口的水果则无需等待,直接淋上汁,蘸着酸梅粉就可以开动。

应季水果(三华李、凤梨、青芒)300g 蘸水辣 细砂糖

我买的是材料包,现熬现用,想偷懒的,也可以直接购买现成的甘草汁,方便得很。

2.熬制好的甘草水捞出渣,放入180g冰糖和15g咸梅汁拌匀,冷却后冷藏待用,甘草汁完成

1.洗净的30g粗甘草、1g陈皮、2g南姜和1个咸梅入锅,添加500g清水,小火熬煮30分钟

果香、甘草香,染着凉意往鼻子里钻,是沁人心脾的七分甜、三分酸。

潮汕甘草水果

甘草汁:粗甘草30g 陈皮1g 咸梅1-2颗(可选) 南姜2g(可选) 细砂糖/冰糖180g 咸梅汁15-30g

比较酸的如酸芒、脆李,就在浓度高点的甘草汁里多腌一阵,过夜也不打紧;

1大勺=1 table spoon=15ml

对我而言,甘草水果的馥郁滋味,是绝不亚于冰西瓜的重要存在。

比如去年去云南探店,我就解锁过当地的蘸水辣水果,打开了又一扇新世界大门。

前不久,给大家分享了一款我家乡的宝藏零食——肚脐饼。

[ 食材 ]

哈哈,感谢大家对我家乡美食的支持,今天就再带大家解锁一道潮汕特色小吃——

简直不要太开胃!

制作好的甘草汁要在3天内使用完毕,否则很容易变质

咔嚓,咔嚓,还是脆生生的口感。

如果你去潮汕旅游,会发现街头巷尾不少店铺,都有切好的水果,一排排摆在透明的玻璃冷柜里。

都说夏日有三宝,空调、wifi、冰西瓜。

一咀一嚼间,汁水迸溅,激荡出甜、酸、咸交织的奇妙滋味,口水止不住地分泌。

3.特别酸水果的水果(酸芒、油柑子、青脆李)切小块或几刀方便入味,每200g酸水果添加100g甘草汁没过,冷藏腌渍3小时以上,隔夜风味更佳

菠萝、芒果、李子、桃……拌上糖和辣椒粉,一口就上头,大概是我吃过最爽最刺激的水果宴!

此方子可以做3-4人份

甘草水果的吃法,几乎可以匹配一切有脆度的水果。

小火熬制的甘草汁才清澈,建议用电饭煲或慢炖锅熬制

[ 食谱 ]

本以为只是一款家乡小众零食,结果居然引来一大片好评留言↓

你有什么特殊消夏方式吗?欢迎留言和我分享呀!

展开全文 - 潮汕甘草水果 - - 云南蘸水辣水果 -

原来有这么多人都默默爱上了它,这份热情,也太让人感动了!

[ 食材 ]

1大勺=1 table spoon=15ml

原标题:天热就吃它!消暑又开胃,随手一拌就搞定

原标题:疯传朋友圈的5分钟母亲节英文演讲:别以为你还有20年,你跟妈妈相处的时间只有55天

原标题:当我用绿茶的语气跟妈妈说话后......哈哈哈哈哈我脸好疼


中国老太肥阴